Kahramanmaraş, Türkiye'nin en zengin mutfak kültürlerinden birine sahip olan illerimizden biridir. Tarihi kökleri yüzyıllar öncesine dayanan bu şehir, kendine özgü yemekleri ve lezzetleriyle dikkat çeker. Kahramanmaraş'a seyahat edenler, bu muazzam mutfak kültürünü denemeden dönmemelidir.
Kahramanmaraş’ın Meşhur Yemekleri
Tirşik Çorbası
Bölgenin geleneksel çorbalarından biri olan tirşik çorbası, özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilir.
Maraş Köftesi
Türk mutfağının vazgeçilmezi haline gelen Maraş köftesi, baharatları ve özel hazırlık yöntemiyle ünlüdür.
Un Sucuğu
Adını içindeki bol baharatlı kıymadan alan un sucuğu, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilir.
Maraş Tava
Patlıcan, domates, soğan ve kırmızı etin muazzam bir uyumuyla hazırlanan Maraş tava, yöresel restoranların vazgeçilmezlerindendir.
Yoğurtlu Dövme Çorbası
Nohut ve buğdayın eşsiz bir birleşimiyle yapılan yoğurtlu dövme çorbası, sıcak ve soğuk olarak servis edilebilir.
Acem Pilavı
Pirinç pilavını zenginleştiren acem pilavı, et, fıstık, kuş üzümü ve havuç içerir.
Maraş Dondurması
Dünyaca ünlü Maraş dondurması, keçi sütüyle yapılarak eşsiz bir lezzete kavuşur.
Çullama
Genellikle kahvaltılarda tercih edilen çullama, kırmızı biber ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir lezzet sunar.
İlende Tatlısı
İlende tatlısı, şekerpareye benzeyen bir tatlı olup, kahvenin yanında tercih edilir.
Zeytinyağlı Kuru Dolma
Zeytinyağlı kuru dolma, bulgur, ceviz, fıstık ve baharatlarla harmanlanarak yapılan nefis bir dolma çeşididir.
Ezme Kebap
Ezme kebap, dana eti ve baharatlarla hazırlanan özel bir kebap türüdür.
Ciğerli Bulgur Pilavı
Tereyağında yapılan ciğerli bulgur pilavı, zengin baharatlarla buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Şekerli Peynirli Börek
Şekerli peynirli börek, kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen hafif ve lezzetli bir börek çeşididir.
Kahramanmaraş Lezzetlerinin Püf Noktaları
Kahramanmaraş mutfağı, özenle seçilen malzemelerin ve özel hazırlık yöntemlerinin birleşimiyle ortaya çıkan lezzetleriyle ünlüdür. Baharatların dengeli kullanımı, yöresel malzemelerin özenle seçilmesi ve geleneksel tariflere sadık kalınması, Kahramanmaraş yemeklerini eşsiz kılan unsurlardır. Her bir lezzet, bölgenin tarihini ve kültürünü damaklarda hissettirir.
Kahramanmaraş’a Yolculuk: Lezzet Dolu Bir Macera
Kahramanmaraş'a seyahat edenler, bu benzersiz lezzetleri deneyerek bir gastronomi macerasına çıkabilirler. Geleneksel mutfak kültürü ve eşsiz tatlarla dolu Kahramanmaraş, damak zevkinize unutulmaz anılar katacak.
