Kahramanmaraş Balık Üretiminde Türkiye’nin Lideri
Kahramanmaraş, Türkiye’nin tatlı su balığı üretiminde önemli bir yere sahip. Özellikle alabalık üretimi ile dikkat çeken şehir, yıllık binlerce tonluk üretim kapasitesine sahip tesisleriyle, sektöre önemli bir katkı sağlıyor. Bu balıklar, sadece yerel pazarın değil, yurtdışındaki birçok ülkenin de ihtiyacını karşılıyor.
Günlük 4 Ton Balık Tüketimi
Kahramanmaraş’ta balık tüketimi oldukça yaygın. Kentte günlük 4 ton balık tüketiliyor. Bunun 2 tonu hamsi, geri kalan 2 tonu ise diğer balık türlerinden oluşuyor. Karadeniz’den taze olarak getirilen hamsiler, Kahramanmaraş halkı tarafından büyük ilgiyle tüketiliyor. Özellikle kış aylarında hamsi satışı balık pazarlarında ve restoranlarda zirve yapıyor.
Karadeniz ve Tatlı Su Balığının Buluştuğu Şehir
Kahramanmaraş, tatlı su balığı üretimindeki başarısının yanı sıra Karadeniz’den getirilen hamsiye olan ilgisiyle de dikkat çekiyor. Şehir, bu iki farklı balık türünü bir arada bulunduran nadir şehirlerden biri. Tatlı su balığı üretimindeki başarısı, yerel ve ulusal düzeyde örnek bir model oluştururken, deniz balıkları ile ilgili tüketim alışkanlıkları da şehre özgü bir kültür oluşturuyor.
Balıkçılık Sektörü Depremler Sonrası Yeniden Canlandı
Kahramanmaraş'ta balıkçılık sektörü, 6 Şubat depremlerinin ardından önemli ölçüde zarar görmüş olsa da, İbrahim Sarı adlı balıkçı esnafının açıklamalarına göre, sektör hızla toparlanmış durumda. Sarı, “Depremler sonrası balıkçılık sektörü büyük zarar gördü. Ancak 2 yıl sonra sektörümüz istediğimiz konumda. Kahramanmaraş, alabalık üretiminde ihracat yapan şehirlerden biri. Hamsi sezonu çok verimli, deprem bölgesinde balığa büyük bir talep var. Şu anda şehirde ortalama 2 ton hamsi tüketimi gerçekleşiyor. Ayrıca 2 ton civarında da diğer balıkların satışı yapılıyor,” dedi.
Hamsi ve Diğer Balıkların Fiyatları Artışta
Hamsi, Kahramanmaraş’ta oldukça rağbet görüyor ve fiyatlar da zaman zaman değişiklik gösterebiliyor. Şu an itibariyle hamsinin kilosu 150-200 TL arasında değişiyor. Şehirde yaklaşık 90 çeşit balık bulunuyor ve Pazar yerlerinde deprem sonrası önemli değişiklikler yaşanmış.
Balık Tüketiminin Ekonomik Katkıları
Kahramanmaraş’taki balık tüketimi, yerel ekonomiye önemli katkılar sağlıyor. Hem tatlı su balığı üretimi hem de deniz ürünleri tüketimi, şehrin ticaret hacmini artırıyor. Kahramanmaraş, balık üretimi ve tüketimiyle sadece Türkiye’de değil, dünya pazarında da adından söz ettiriyor.
