Türkiye'nin çeşitli mezbahalarından getirilen çiğ sakatatlar, özellikle Lezzet Festivali gibi etkinliklerle popülerlik kazanmıştı. Ancak bu dönemde fiyatlar hızla yükseldi. Adana Kasaplar Çarşısı'nda ciğerin kilogram fiyatı 750 TL'ye, kelle 250 TL'ye, işkembe ve mumbar ise 50 TL'ye satılıyor.
"Fiyatların daha da artmasını bekliyoruz"
Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, havaların soğumasıyla birlikte sakatat fiyatlarının arttığını belirterek, bu artışın sürebileceğini ifade etti. "Ciğerin kilogramı 750 TL, kelle 250 TL, işkembe ve mumbar ise 50 TL'ye satılıyor. Ayrıca, iç piyasada hayvan kesimi azaldığı için sakatat ithalatı da yapılmıyor" dedi. Yağmur, geçmişte düşük fiyatlarla satılan şırdan, mumbar ve işkembelerin artık lüks bir tüketim maddesi haline geldiğini de sözlerine ekledi.
