Yeni Kriterler Belirlendi
Tebliğ, dondurmanın üretiminden başlayarak taşınması, depolanması ve piyasaya arz edilmesine kadar olan süreçte uyulması gereken teknik ve hijyenik kuralları içeriyor. Yeni belirlenen kriterler arasında şu maddeler öne çıkıyor:
-
Çeşnili dondurmada meyve veya sebze oranı kütlece en az yüzde 15 olmalı.
-
Fındık, fıstık, ceviz, Antep fıstığı ve badem içeren dondurmada toplam çeşni oranı kütlece en az yüzde 5 olmalı.
Raf Ömrü İle İlgili Karar
Değişiklikle birlikte üretilen dondurmaların belirli standartlara uygun olması gerektiği vurgulanıyor. Ancak, tebliğden önce üretilen ve etiketlenen ürünlerin raf ömrü sonuna kadar piyasada bulunmasına izin veriliyor.
Yürürlük Tarihi
Yayım tarihinde yürürlüğe giren tebliğ, 1 Ocak itibariyle üretimde ve piyasada bulunan dondurmalar için geçerli olacak.
Bu düzenleme, dondurma üreticilerine belirli kalite standartlarına uyma zorunluluğunu getirerek, tüketicilere daha güvenli ve sağlıklı ürünler sunmayı amaçlıyor.
Editör: ATİLLA ŞAKACI
