Laz Böreği tarifi! Laz böreği nasıl yapılır? Laz böreği tatlı mı?

Bu akşam MasterChef Türkiye'de Mavi ve Kırmızı takım, Laz böreği yapmak için kıyasıya bir mücadele verecek. En güzel Laz böreğini hazırlayan takım, eleme potasına gitmekten kurtulacak. Birçok kişi Laz böreğinin nasıl yapıldığını merak ediyor. Laz böreği, yufka, tereyağı, muhallebi ve şerbet ile yapılan lezzetli bir tatlıdır. Türkiye'de özellikle Doğu Karadeniz bölgesinde, özellikle Lazların yaşadığı Artvin, Rize ve Trabzon illerinde yaygın olarak yapılır. Laz Böreği tarifi! Laz böreği nasıl yapılır? Laz böreği tatlı mı?

1 paket yufka (yaklaşık 10-12 adet yufka kullanılır)

1 litre süt

1 su bardağı şeker

1 su bardağı irmik

1 paket vanilin

1 yemek kaşığı tereyağı

3 adet yumurta

1/4 çay bardağı nişasta

2 su bardağı su

2 su bardağı şeker

Yarım limon suyu

Su ve şekeri bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırın.

Karışımı kaynatın ve kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika daha kaynatın.

Limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika kaynatmaya devam edin.

Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Sütü bir tencereye alın ve üzerine şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın.

İrmiği ekleyin ve karıştırarak pişirin.

Karışım koyulaşmaya başladıktan sonra tereyağını ekleyin.

Vanilin ve nişastayı ekleyin. Son olarak yumurtaları tek tek kırın ve karıştırın.

Karışım pütürsüz ve koyu kıvamlı olana kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Yufkaları tezgaha serin. Her yufkayı ince tabaka halinde açın ve yağlayın.

Yağladığınız yufkaların üzerine iç harcı yayın.

Üzerine bir yufka daha serin ve aynı işlemi tekrarlayın. Bu işlemi 10-12 yufka ile tekrarlayın.

Fırın tepsisini yağlayın ve yufkaları tepsiye serin.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Fırından çıkan böreğin üzerine soğuyan şerbeti dökün.

Şerbeti çekmesi için birkaç saat bekletin. Sonrasında dilimleyerek servis yapabilirsiniz.