Yöresel (Maraş Çöreği) Tarifi Nasıl Yapılır

Yöresel (Maraş Çöreği) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 125 gr tereyağı veya margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 1 yemek kaşığı susam
• 1,5 yemek kaşığı irmik
• Aldığı kadar un

Üzerine sürmek için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çörek otu

• Maraş çöreğinin yapılışı

  ·Eritilmiş tereyağını yoğurma kabına alın.

  ·Sütünü ve yoğurdu ilave edin.

  ·Sıvıyağ, çörek otu, irmik, tuz ve toz şekeri de ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırın.

  ·Unu ilave edin ve tekrar karıştırarak malzemeleri iç içe geçirin.

  ·Ardından, kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar yoğurun.

  ·Unu az gelirse, azar azar ilave etmeye devam edin.

  ·İstediğiniz kıvama gelince, hamuru parçalara ayırın.

  ·Küçük bir mandalina büyüklüğünde toplar yapın ve bir kenara ayırın.

  ·Maraş çöreği, özel merdanelerle yapılan bir lezzettir. Evinizde oluklu merdane yoksa, çatal ya da kaşık kullanarak da yapabilirsiniz.

  ·Merdaneniz varsa; bir ters bir düz giderek hamuru hafifçe açın ve merdanenin ucuyla hamurun ortasına hafifçe bastırın. (Bu kabarmasını önleyecektir)

  amurları yağladığınız fırın tepsisine dizin.

  ·Merdaneniz yoksa, hamuru elinizle açın ve kaşığın ucuyla hafifçe bastırarak şekil verin.

  ·Hamurları 200 derece alt üst fanlı çalışan fırında iyice kızarana kadar pişirin.

  Afiyet olsun.