Yılbaşı Gecesi İçin Beslenme Tüyoları
Klinik Diyetisyen Duygu Özbay, yılbaşı gecesi aşırı tüketilen yiyeceklerin, özellikle kronik hastalığı olanlar için risk oluşturabileceğini belirtti. İşte, sağlıklı bir yılbaşı sofrası için diyetisyenin önerileri:
1. Güne Kahvaltı İle Başlayın
Yılbaşı akşamında fazla yemek yenmesini göz önüne alarak, güne kahvaltı ile başlamak önemli. Tokluk seviyesini artırmak ve enerji korumak için özellikle yumurta, domates, peynir ve süt içeren bir kahvaltı öneriliyor.
2. Sofraya Göz Gezdirin ve Kontrollü Olun
Yılbaşı sofraları genellikle zengin ve çeşitli ikramlarla doludur. Kontrollü olmanın ilk adımı küçük bir tabak seçmek ve ardından tabağınızı doldurmadan önce seçilecek yiyecekleri iyice gözden geçirmektir.
3. Çorba İle Başlangıç Yapın
Yılbaşı yemeğine, kremasız bir çorba ile başlamak doğru bir seçenek. Yüksek posa içeriği sayesinde fazla yemek yemeyi önleyen zeytinyağlı yiyecekler ve salatalar da iyi alternatifler arasında.
4. Ana Yemekte Dengeli Tercihler Yapın
Çok yağlı ve soslu yiyeceklerden kaçının. Zeytinyağlı yiyecekler, sebzelerle beraber haşlanmış veya fırınlanmış et gibi daha hafif seçenekleri tercih edin. Bol limonlu salata, hem lif alımını artırır hem de tokluk hissi sağlar.
5. Tatlılarda Porsiyon Kontrolü Yapın
Tatlı tercihinizi şerbetli tatlılardan ziyade meyveli ve sütlü tatlılardan yana kullanın. Porsiyon kontrolü yapmak şartıyla dondurma veya çikolata sosu ile lezzetlendirilmiş taze meyveler de iyi birer seçenektir.
6. Kafein Tüketimini Sınırlayın
Çay ve kahve gibi içeceklerde bulunan kafeini sınırlayın. Fazla kafein, çarpıntıya ve vücutta ödem tutmasına neden olabilir. En fazla 3-4 fincan çay veya kahve tüketimine özen gösterin.
7. Kronik Hastalığı Olanlar Dikkat
Özellikle kronik hastalığı olanlar, aşırı tüketilen yiyeceklerin sağlıkları üzerinde oluşturabileceği riskleri göz önünde bulundurmalıdır. Tuz oranı yüksek yiyecek ve içeceklerin kan basıncını artırabileceği unutulmamalıdır.
1 Ocak Günü İçin Beslenme Önerileri:
- Bol su içmek önemli.
- Hafif bir kahvaltı tercih edin (yulaf, süt, meyve).
- Öğle yemeğinde zeytinyağlı sebze yemeği, salata, ayran tüketin.
- Ara öğünlerde taze meyve tüketmeye özen gösterin.
- Akşam yemeğinde çorba ve 1 dilim tam buğday ekmeği ile beslenin.
- Gün içinde 2-3 fincan papatya, rezene veya yeşil çay içerek yorgunluğunuzu atın.
Sağlıklı bir yılbaşı geçirmek için bu önerilere dikkat edebilirsiniz.
