Bayram İçin Üretim Artış Gösterdi
Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala Gaziantep’te baklava ustalarının yoğun mesaisi başladı. Türkiye’nin baklava başkenti olarak bilinen Gaziantep’te, bayram dönemi için siparişler hızla artarken, baklavacılar üretimlerini iki katına çıkardı. Şehirdeki tatlı ustaları, hem yerel hem de yurtdışından gelen talepleri karşılamak için gece gündüz çalışıyor.
Gaziantep Baklavası Bayramın Vazgeçilmezi
Gaziantep’teki baklavacılar, bayram öncesinde geleneksel tatlarını koruyarak üretim yapıyor. Hamido Baklavaları İşletme Müdürü Behzat Bozkurt, bayram döneminin yoğun siparişlere sahne olduğunu belirterek, “Bayram yaklaştıkça yoğunlaştık. Şu an iki vardiya halinde çalışıyoruz. Üretimimiz neredeyse iki katına çıktı” dedi. Gaziantep baklavası, sadece Türkiye’de değil, dünyanın dört bir yanından talep görmekte.
Fiyat Değil, Kalite Önemli
Gaziantepli baklavacılar, baklava alırken fiyat yerine kaliteye dikkat edilmesi gerektiğini vurguluyor. Hamido Baklavaları İşletme Müdürü, “Gerçek baklava sever, fiyatına değil kalitesine bakar. Gaziantep baklavası, bin TL’den başlayan fiyatlarla satılıyor ve gerçek lezzet burada” şeklinde konuştu.
Baklava Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Behzat Bozkurt, gerçek Gaziantep baklavasının nasıl anlaşılacağına dair önemli ipuçları verdi. “Baklavanın göze hitap etmesi, damağa hitap etmesi ve sadeyağının lezzetinin iyi olması gerekiyor. Ayrıca içindeki fıstığa dikkat edilmelidir. Gerçek baklava, kaliteli fıstık, sadeyağ ve ustalığın birleşimiyle ortaya çıkar” dedi.
Dünyadan Baklava Talebi Artıyor
Gaziantep baklavası, Ramazan Bayramı’nda sadece Türkiye’de değil, dünyanın çeşitli bölgelerinde de talep görüyor. Bozkurt, “Dünyanın dört bir yanındaki Türkler, bayramda Gaziantep baklavasına yoğun talep gösteriyor. Bu tatlı, bayramların vazgeçilmezi haline gelmiş durumda” ifadelerini kullandı.
