Beslenme, insanın büyümesi, gelişmesi, sağlıklı olarak yaşaması için gereken besin öğelerinin tüketilmesi ve bunların vücutta kullanılmasıdır. Günümüzde üzerinde durulan önemli konuların başında gelmekte. Doğru, yeterli ve dengeli beslenme, sağlıklı yaşamın temeli. Yanlış beslenme alışkanlıkları; obezite, kalp damar hastalıkları, hipertansiyon, kas ve kemik hastalıkları ve şeker hastalığı gibi pek çok hastalığa zemin hazırlar.
YANLIŞ DİYET YÖNTEMLERİNDEN UZAK DURUN! Günümüzde birçok insanın yaşadığı en büyük sorunların başında fazla kilolar geliyor. Fazla kilolarından kurtulmak isteyen kişiler, farklı diyet yöntemleriyle zayıflamaya çalışıyor. Televizyon programları ve internette yer alan sağlıklı beslenme ilkelerinden uzak diyet listeleri, zayıflama öner-ileri ve mucize gibi gösterilen popüler yiyecekler ne yazık ki sağlıklı zayıflama yönündeki en büyük engeller. Bu diyetler her ne kadar kilo kaybı sağlasa da kısa zamanda verilen kiloların tekrar alınmasına neden olmakta ve sağlığınızı bir çok yönden olumsuz etkilemekte.
YETERLİ VE DENGELİ BESLENİN Beslenme hiçbir zaman sadece karın doyurmak anlamına gelmez. Beslenmede amaç, bireyin yaşı, cinsiyeti, fiziksel aktivitesi, genetik yatkınlıklarına göre gereksinimi olan bütün besin öğelerini yeterli miktarda sağlamaktır. Buna ‘‘Yeterli ve Dengeli Beslenme“ denir. Yeterli beslenme; vücudun ihtiyaç duyduğu besin öğelerinin yeteri miktarda vücuda alınması; dengeli beslenme ise vücudun besinsel ihtiyaçları karşılanırken besin çeşitliliği sağlanması olarak tanımlanır. Günlük besin ih-tiyaçlarının karşılanması için, yeterli miktarlarda süt ve ürünleri, et ve ürünleri, tahıl ve ürünleri, seb-ze ve meyve tüketilmeli, günlük yağ ihtiyacı doğru kaynaklardan karşılanmalı. Her öğün kendi içer-isinde yeterli miktarlarda karbonhidrat, protein ve yağ içermelidir. Sağlıklı beslenmede her besin grubundan uygun miktarda almak önemli. Ayrıca öğünlerin düzgün planlanmasını sağlamak ana/ara öğünleri atlamamak ve aç kalmamak son derece önem taşımakta. Ara öğünlere, ana yemeklerden 2-3 saat sonra olacak şekilde yer verilmeli. Bunun dışında doğru bir beslenme planı için özellikle dikkat etmeniz gerekenler hakkında size yardımcı olacak bazı önerilerim var; - Her besin grubundan dengeli ve yeterli şekilde beslenin - Sabah güne mutlaka kahvaltıyla başlayın - Yemeklerinizi yavaş yiyin, iyi çiğneyin - Günde 2-2,5 litre su içmeyi unutmayın - Çay- kahve tüketimini sınırlayın; bunun yerine bitki çaylarını tercih edin - Sofrada tuzluk kullanmayın, yemeklere eklediğiniz tuz yeterlidir - Ara öğünlerde kuru meyve; kayısı, erik, yaban mersini vs. ve fındık, ceviz, badem gibi yağlı tohumları tercih edebilirsiniz - Vitamin içeriği zengin meyve-sebzeler, günde en az 5 porsiyon tüketilmeli. Ayrıca mevsiminde olanlar tercih edilmeli - Özellikle akşamları çok ağır, yağlı yemekler tercih etmeyin - Akşam yemeğinizde gününüzü dengeleyin; öğlen ızgara et/balık/tavuk yediyseniz akşam seb-ze ağırlıklı beslenerek dengeyi sağlayabilirsiniz - Daha sağlıklı pişirme yöntemlerini kullanın (ızgara, fırın, haşlama, buğulama gibi) - Haftada en az 2 kez balık tercih edin - Bol posalı kurubaklagiller tüketin (haftada 2-3 kez) - Beyaz ekmek yerine tam buğday, tam tahıllı, kepekli gibi posalı ekmekler tercih edin. Pirinç pilavı yerine bulgur pilavı tercih edin - Yüksek oranda yağ, doymuş yağdan zengin sosis, salam, sucuk, pastırma gibi gıdalardan ka-çının - Asitli içecekleri ve hazır meyve sularını tercih etmeyin - Şeker ve tatlı tüketiminizi azaltın - Tatlı tüketirken sütlü, meyveli tatlılar veya dondurma gibi daha sağlıklı seçimler yapın - Düzenli olarak haftada 3-4 gün en az 45 dakika süre ile orta şiddette egzersiz (yürüyüş vb.) içeren aktif bir yaşam tarzı benimsenmeli Yukarıda bahsettiğim öneriler kaliteli bir yaşam sürmek ve hastalıklardan korunmak için birinci basamağı oluşturmakta. Zayıflama ve kilo kontrolü dengeli bir beslenme programıyla sürdürülebilir. Sağlıklı bir şekilde zayıflamak için diyet uzmanları sizin cinsiyetinize, fiziğinize, vücut yapınıza, metabolizmanıza en uygun programları hazırlamakta ve sağlıklı bir şekilde diyet yapmanızı sağlanmaktadır. Her diyet kişiye özeldir, işin sırrı size özel planlanmış diyetlerden geçer. Sizlerde obeziteden korunmak, aktif ve sağlıklı bir hayat yaşamak için sağlıklı beslenmeyi yaşam tarzı haline getirin. Her şey inanmak ve istemek ile başlar hayatı ertelemeyin, sağlığınıza iyi bakın.
