İnsanlar eskimedeniyetlerden beri canlandırıcı ve uyandırıcı etkisinden dolayı kafein içerenbesinleri tercih etmişlerdir. Kafein önemli fizyolojik etkileri bulunan birbileşiktir. Gün içinde tükettiğimiz birçok içecekte kafein bulunuyor. Kahveağaçları, kakao tohumları, çay bitkisi ve kola bitkisinin meyvesinde kafeinbulunur. Günlük sağlıklı bir insanın 300 mg’dan fazla kafein almasıönerilmemektedir. Bu miktar hamileler için 200 mg iner. Çocuklarda ise günlüktüketim miktarı 35-40 mg geçmemelidir. Günde 600- 750 mg arası kafein alımı“caffeinism” adı verilen duruma neden olur. Gelin “Kafein hangi besinlerde nekadar bulunuyor, insan vücudu üzerine etkileri nelerdir?” buna bir göz atalım.
Kafeinli içeceklerin 100 ml ’ deki enerji ve kafeinmiktarları:
(Verilen miktarlar markaya göre çeşitlilik gösterebilir.)
| Besin | Kalori miktarı (enerji - kkal) | Kafein miktarı (mg) |
| Türk kahvesi | 10 | 93 |
| Cappucino (yağlı süt) | 39 | 32 |
| Espresso | 21 | 166 |
| Latte (yağlı süt) | 48 | 32 |
| White Chocolate Mocha (yağlı süt) | 110 | 32 |
| Filtre Kahve | <2 | 68 |
| Kola | 45 | 10 |
| Siyah Çay | 0 | 20 |
| Enerji içeceği | 45 | 15 |
Yukarıdagördüğünüz gibi aslında çay ve kahvenin kalori değeri çok düşükken süt,karamel, çikolata gibi ürünlerle tatlandırılınca kalori değeri yükselmektedir. Eğer diyet yapıyorsanız bu şekilde gereksizenerji alımlarına dikkat ediniz.
Kafeinin İnsan VücuduÜzerine Etkileri
· Metabolizmayı hızlandırır.
· Fazla alımı kalsiyum kaybına yol açabilir.
· Konsantrasyonu artırır, yorgunluğu azaltır.
· Mide asit salınımını artırdığı için ülser gibimide problemleri olan kişilerde mide ekşimesine neden olabilir. Kafeinliiçeceklerden çay içerdiği thearubigin maddesi sayesinde midede asitlikoluşumunu önleyerek mideyi rahatlatıcı etki yapar.
· Diüretiktir, idrar çıkışını artırır.
· Uykuya dalmayı zorlaştırır ve uyku süresiniazaltabilir.
· Fazla tüketimi anksiyete ve gerginliğe sebepolabilir.
· Kan basıncını artırabilir, düzensiz kalp atışınaveya kalp çarpıntısına neden olabilir.
